康巴赫蜂窝无油烟不粘锅使用小贴士

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康巴赫蜂窝第一代，第二代，第三代无油烟不粘锅使用小贴士：

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康巴赫第3代316医用级不锈钢炒锅

康巴赫的所有产品都经过世界上最严苛的检测标准，FDA。每口锅都打了FDA激光标

康巴赫第三代6月24日下午2点仅在斑马会员上线， 一直想买的今天可以下手了

第二代锅在第一代基础上，将不粘纹延伸到锅沿，增加了不粘面积，彻底解决一代锅沿发黄问题，茶色玻璃盖，耐脏又美观，第三代锅，在二代的基础上做了再次升级：
一、采用316L医用级不锈钢基材，更健康，更安全。
二、锅身采用5层特殊工艺精工制作，一体成型导热迅速，锅底拉丝处理经久耐用，耐脏易清洁
三，在不锈钢锅柄反面增加一个采用耐高温PA材质制作的隔热防滑护套，彻底解决不锈钢锅柄沾油打滑和烫手问题
四  、增加炒锅锅盖智能温变圈，采用食品级硅胶制作，当温度达到60度以后，颜色转化为鲜红色，智能感知锅内食材温度变化
五、康巴赫316医用级不锈钢炒锅如何解决炒菜时锅铲的安放问题（无处安放的锅铲终于有了归处）
六、通过对花纹的设计，使第三代在第一代和第二代的基础上不粘性又提高了50%。

一. 新锅到手,先养锅.
1. 清洗新锅
2. 锅里放入凉水, 用中火烧开以后转小火继续烧十分钟, 然后把水倒掉.
3. 空锅用小火微微加热, 然后倒入油 ,任何油都可以, 但是千万不能用荤油, 用刷子,化妆棉等工具把整个锅都涂上油. 涂完后继续小火加热, 一会儿, 关火, 尽量晾一晚, 第二天早晨开始使用.
4. 如果担心养护不够,可以把热锅,涂油加热的步骤反复二,三次.
   养锅的原理与作用
所有没有镀层的锅, 如铁锅, 珐琅锅等,都是利用金属分子的作用, 遇热后它的分子会张开, 所以在遇热的时候, 我们把油抹上去, 它就会把油全部吸收到它的表面, 从而达到不粘的作用!

二. 正确使用无油烟不粘锅
1. 空锅加热, 我们不管做什么菜, 都要养成空锅小火加热的习惯. 可以用手探试, 当手上感觉到下面的温度传上来有点烫手的时候, 温度就差不多了
2. 加油继续加热, 我们要把锅晃动一下,尽量使锅体所有部位都均匀受热, 否则会导致没有受热的地方产生粘锅现象.
3. 炒菜过程中千万不要火太大, 火不要超过锅的底部, 否则会使整锅上面白色部分发黄, 甚至变黑. 特别是红烧食物时, 火太大了, 容易使有酱油渍的地方出现黑斑.
4. 如果油煎牛排等少量食品, 建议用小火, 让火集中在烹饪的位置就可以了.
5. 在锅的使用过程中出现锅里出现黑斑现象, 一定是油温过高了, 一定要马上调节火候, 尽量把火关小. 不要担心油温不高炒出来的菜不香或者半生不熟的现象, 不锈钢锅有通过局部加热, 整锅传热的物理原理, 所以只要把锅底加热后就会整锅同时传热, 而且传热非常快.
注意:  
1. 炒锅在新的时候尽量不要用来隔水蒸食物, 炖食物或者煮食物, 尽量只用来煎和炒. 如果用来蒸,煮,炖食品后, 请一定重新养锅!
2. 炒菜锅清洗时尽量不要用洗洁精, 一般情况下只需要用热水清洗擦干可以了,实在锅太油可以先用纸巾抹干净, 再用热水洗. 如果用洗洁精清洗后, 建议一定要重新养锅!
3. 炒菜后不要不清洗锅直接炒下一个菜, 前面遗留下来的盐和油脂很容易黑锅!

三. 使用不当后的弥补措施
锅里倒入白醋加热, 然后擦有斑点的地方,反复擦拭直到干净为止!